原料
备料：排骨洗净沥干，生粉，盐糖味精，鸡精，番茄酱，鸡蛋?打蛋液:
步骤
1排骨用盐糖鸡精腌制，打入蛋液，搅拌均匀，放入生粉上粉，搅拌均匀上浆 油锅8成热，文火，炸至金黄
2复炸一遍
3备料：排骨洗净沥干，生粉，盐糖味精，鸡精，番茄酱，鸡蛋?打蛋液 排骨用盐糖鸡精腌制，打入蛋液，搅拌均匀，放入生粉上粉，搅拌均匀上浆 油锅8成热，文火，炸至金黄，捞出复炸一遍 调一碗酱汁：一勺酱油，两勺醋，三勺糖一勺盐，一勺味精，一勺番茄酱，加水调匀成一碗 油沥出后，底油热锅，倒入翻炒酱汁，一小碗淀粉水勾芡，倒入排骨裹匀，撒上葱花即可出锅 趁热哦
小技巧
炸排骨注意控制火候 油温
