原料
松露巧克力: 6个， 鸡蛋: 2个， 低粉: 20克， 牛奶: 100克， 黄油: 10克， 柠檬汁: 一小勺， 细砂糖: 一勺
步骤
1取两个无油无水的容器，分离蛋黄蛋清，蛋清加两勺细砂糖和一小勺柠檬汁打发至提勾状，蒙上保鲜膜，放入冰箱待用。
2蛋黄加细砂糖和牛奶打匀，筛入面粉，搅拌至无颗粒
3将松露巧克力和黄油一起隔水加热融化
4将巧克力酱倒入蛋黄糊中搅拌，再分三次加入蛋白霜，全部搅拌均匀后倒入烤箱模具，在桌子上用力磕几次，震出面糊里的气泡。烤箱预热170度，烤40-45分钟
5最后在烤好的蛋糕上筛上一层糖霜即可
小技巧
喜欢口感比较润的亲，在烤的时候，可以在烤箱里多放一个加水的烤盘。
