原料
烤紫菜: 4张， 大米: 两杯， 清水: 两杯， 寿司醋: 适量， 鲜黄瓜条: 适量， 盐渍萝卜条: 适量， 胡萝卜条: 适量， 鱼肉肠: 适量， 油浸金枪鱼: 1罐， 沙拉酱: 适量
步骤
1新大米和清水一比一的比例做成干饭，倒入敞口盆中，边扇风散除水蒸气，边加入寿司醋拌匀。
2将紫菜铺在寿司帘上，铺上晾凉的米饭，铺匀，上边缘留出两厘米左右不铺。
3从下边依次铺上黄瓜条等，稍稍压实，淋上沙拉酱，涂匀。
4拾起寿司帘下端像卷蛋糕卷一样将其卷成实成的紫菜卷。
5切成两厘米左右的段。
6摆盘，上面放上，捣碎捏成团的金枪鱼肉。
小技巧
大米如果是新的，和水的比例是1：1。一般来说，水是米的1.2倍，如果米浸泡两三个小时，水要略少些。蒸饭更好，淘米时，不要使劲搓，以免伤到米粒。
