原料
猪肉t: 300g， 料酒: 两勺， 生粉: 三勺， 葱、姜: 三片姜切丝， 白糖: ， 生抽: 一勺， 甜面酱: 两勺半
步骤
1把肉切丝放入盘中 加入少许料酒、老抽、十三香、生粉、姜丝与肉丝搅拌均匀 比例为1：1：2：1
2热锅 倒入油 保持在七成熟的油温
3倒入少量葱白丝 进行炞炒
4加入事先腌好的肉丝 不停翻炒 直至肉丝发白 倒入白糖 少许盐 比例为2：1
5加入甜面酱 少许料酒 ～ 翻炒三分钟加少许热水 大概两勺的样子。然后焖锅三分钟 切出少许香菜 开盖倒入 翻炒 出锅～
6完成图～
7好吃的京酱肉丝就这样完成拉～
小技巧
本姑娘第一次做 也真是有天分。要注意的是 盐不要方太多 因为甜面酱本身就有些咸味。加太多 就变酱肉拉！
