腊肉: 半盘， 白菜: 1颗， 蒜苗、生姜、胡椒粉、辣椒粉、油盐、酱油。:
1白菜的杆子切丝，腊肉切片，生姜切末，蒜苗切段。
2中小火烧油，加入腊肉，翻炒至3、4分熟，再加入生姜末、酱油、胡椒粉，翻炒均匀后，加入水，焖煮1分钟，盛起。
3大火热锅，加入蒜苗和白菜，再加入辣椒粉和盐，翻炒均匀后加入肉，一起翻炒至熟，再加一点点水，焖一下起锅。
