原料
步骤
1将蒜片爆香,放入豆瓣酱
2依次放入辣椒、花椒面、葱段煎香
3豆瓣酱一定要小火炒制,以防其变糊,产生苦味,加油温高可直接关火
4倒入酱油和醋
5加入适量水,进行烹煮,利用时间空档来处理猪血
6将洗净的猪血切块,先竖切两大半,再横切小块
7下刀要快,稳,准,狠
8汤中加入少量糖和盐,待煮沸后加入猪血
9煮煮煮
10加入牛肉
11装盘,先装猪血打底
12再装牛肉和汤料
13将油烧热
14热油爆香辣椒是灵魂所在
15满屏的诱惑呀
1将蒜片爆香,放入豆瓣酱
2依次放入辣椒、花椒面、葱段煎香
3豆瓣酱一定要小火炒制,以防其变糊,产生苦味,加油温高可直接关火
4倒入酱油和醋
5加入适量水,进行烹煮,利用时间空档来处理猪血
6将洗净的猪血切块,先竖切两大半,再横切小块
7下刀要快,稳,准,狠
8汤中加入少量糖和盐,待煮沸后加入猪血
9煮煮煮
10加入牛肉
11装盘,先装猪血打底
12再装牛肉和汤料
13将油烧热
14热油爆香辣椒是灵魂所在
15满屏的诱惑呀