红烧肉炒饭 0

原料

五花肉: , 土豆: , 红萝卜: , 盐: , 冰糖: , 酱油: , 老抽: , 水: , 八角: , 桂皮:

步骤

1五花肉洗净切丁,凉水加生姜,葱段烧开,冒一下。

2热锅凉油,加桂皮,八角爆炒。加入冒好的五花肉炒至略有焦感盛出。

3剩余的油加入冰糖,溶化后加入五花肉,翻炒之后,加水,莫过肉块。加一勺酱油,两勺老抽。(不喜欢太黑就一勺老抽)

4水开后,加入土豆块,红萝卜快。

530分钟后,水基本就干了,快炒两下就可以收汁出锅了。如果没到30分钟,就加点水。

6盛出红烧肉之后,另起锅子,加油,炒米饭。加入之前的肉,翻炒均匀,即可出锅。

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