原料
五花肉（或里脊肉）: 500g， 鸡蛋: 两个， 十三香: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 面粉: 适量
步骤
1将肉洗净，切片或切条，不要太厚，厚度均匀。
2切好的肉放到盘里，根据个人口味倒入适量酱油，十三香，盐。搅匀，腌置三分钟。
3腌制完毕打鸡蛋，撒面粉搅匀。
4油热后将肉片一块一块放入锅中，待肉稍微上色后将肉捞出。
5待第一遍全炸完捞出后，再全部倒入油中，进行第二遍炸制。
6肉熟后捞出盛盘，撒孜然。
小技巧
- 放鸡蛋和面粉时，不需要放水哦 2. 炸第二遍的时候可以盖上锅盖稍微一闷哦
