牛腱子: 两条， 李锦记豉油: 一小碗， 家酿酒: 一小碗， 盐白糖味精: 尝尝味道差不多偏咸一些，卤汁淡了肉就没味道了， 八角: 四个， 当归: 三片， 生姜: 一小个， 辣椒: 适量
1洗洗，焯水备用，时间长一些，大概五六七八分钟，然后洗净。
2东西都放进高压锅压熟，憋拿出，让它泡泡澡。
3切片???
凉透后再切，?
