原料
面筋: 10个, 干香菇(泡发): 5个, 白蘑菇: 5个, 胡萝卜: 半根, 豆腐干: 2块, 木耳(泡发): 20克, 土豆: 100克, 卷心菜: 50克, 生抽: 1汤匙, 糖: 10克, 植物油: 3汤匙, 水: 300克, 生粉: 10克, 香油: 10克
步骤
1面筋用开水浸泡备用。
2将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片。
3锅内放油,将土豆和香干煎至金黄。
4沥干油份。
5锅内放水,烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、面筋、豆腐干、土豆,焯水。
6沥干水分。
7锅内放油,倒入之前处理好的食材煸炒。
8再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮,水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒。
9淋入香油即可。
10装盘。