此道炒饭非常香,由于是调入酒的味,还有少不了葱花,剁辣椒里已经含有姜和蒜头,所以尝试这道菜的亲们可以自己下点香菜,当然,不落辣椒也不错的!
米饭、鸡蛋2只、自制剁辣椒（姜蒜辣椒打成的}、葱花、酱油、酒、盐、爽口肉丸
1、首先炒米饭，，米饭要隔夜煮好的这样比较干爽。 2、搅和鸡蛋，调慢火，慢慢倒入，每粒米饭都炒至金黄，被蛋黄包围着。 3、爽口肉丸可以买四海鱼蛋之类的，切粒，连同米饭一起炒至熟。 4、加入酱油、盐。 5、葱花、剁辣椒、酒一起下锅，炒至均匀。 大功告成啰.
