原料
看图:
步骤
1我提前炖了一大锅鸡高汤。基本就是一只土鸡、西芹、胡萝卜、洋葱放锅里，用纯净水清炖大约2-3个小时，鲜的很！做菜，喝汤都可以用！
2饺子。我家的年饭餐桌上肯定要有这个。我调的韭菜猪肉馅，婆婆亲自和的面，擀的皮，动手包的。她比较快手，哈！
3我提前两天做好的酱牛肉，也是家里人特别爱吃的。过年必备。
4我是川人哈，所以过年一定要吃川味香肠啦！每年都是由我母上大人在腊月里做好了，然后春节里可以吃哒。
5我提前两天就做了一大瓶水果酒放冰箱里冷藏。年饭餐桌上喝哒。我用了红酒、白朗姆、柠檬汽水混合，然后放入苹果、橙子、柠檬、还有肉桂棒一根，就可以啦。这酒味道比较柔和，很好喝，但是后劲比较大，饮酒适量哈！
6我做了白切鸡。小公鸡一只，冷水下锅，放姜片、花椒、料酒和葱，水开后大火接着煮8分钟，然后关火，盖盖子焖半个小时，捞出放凉，切件。我父上切的，比较粗狂哈！蘸料忘记拍了哈，那个蘸料太好吃了，大家都很喜欢吃。就是紫洋葱、姜、香菜全部切碎（越碎越好），然后锅里热油到四五成热，淋进去，拌匀。然后根据自己口味调入适量的盐和生抽（不要放老抽噢）就可以了。这个蘸料拌饭也很好吃！
7我做的水煮肉片。读过我之前写的水煮牛肉菜谱的朋友应该都知道怎么做哈，这个太好吃啦，是我们家餐桌上点击率很高的一个明星菜！
8我还做了小炒豆皮。其实本来是想做炒香干的，但是没有买到香干，就炒个豆皮吧！也很爽口。
9这个油焖大虾也很受大家欢迎。用的是阿根廷红虾。去超市买红虾的时候还闹了个笑话，我以为这虾是煮过的所以是红的。人家销售员很耐心的跟我解释说，这个虾本来就是红色的，所以叫红虾，而不是煮过的噢！哈哈，个头也比较大，我这次是用番茄沙司调的基础酱汁，真是很好吃！
10还炒了个荷塘小炒。就是图上这几样东西啦，放了一点点盐调味，特别鲜美！
11我做的干烧黄鱼。无鱼不成席，好像年饭餐桌上必须有这个吧！这个基本上也是个保留菜，以前我写过菜谱哈！
12提前两天准备好了提拉米苏甜点。以前也是发过菜谱的哈。反正家里长辈吃了都说，这点心太好吃了！还好我这次做了两大盘。
13不同角度，再甩几个年饭菜的合照吧！
14好吃的饺子！
15不同角度，再甩几个年饭菜的合照吧！
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