原料
大虾: 鸡蛋， 三文鱼: 青紫苏， 盐，胡椒: 糖， 杂粮饭（自行搭配）:
步骤
1三文鱼先用盐，胡椒均匀涂抹两面，入平底锅煎熟，可以咸一点，因为要拿来拌饭的
2蛋液里加盐，糖，入锅煎成薄蛋皮
3起锅用纸巾吸干水分油份
4卷成圆柱状，切成细丝
5青紫苏卷成圆柱状切成细丝
6虾子拨壳留尾部最后一节
7拿牙签从肚子穿进去至尾巴
8就会变成很直的虾
9水里加盐，煮虾一分钟捞起
10虾子捞起放凉之后，牙签拆掉，用小刀切开肚子那边，小心不要切断
11就会变成扁的开屏虾
12把鱼，紫苏丝，杂粮饭拌匀，用白米会更好看，但为了健康我用杂粮饭做，我没再放盐，因为鱼已经很咸了！
13全部组合起来
14配白酒吃，妥妥的⋯
15仔细看内部，清爽无油非常健康，喜欢重口味的朋友可以淋一点芥末酱油
