原料
猪肋骨: 250g， 小葱: 2根， 豆豉: 10g， 大蒜: 3瓣， 干辣椒: 3根， 姜: 3片， 花生油: 适量， 盐: 少许， 酱油: 少许
步骤
1剁好的猪肋排用清水冲洗净，焯水
2大蒜拍碎，姜切丝，干辣椒切段，小葱切成葱花，豆豉备用
3锅中放入两勺花生油，烧热
4转小火放入备好的豆豉，姜丝，蒜瓣和辣椒迅速翻炒（也可将火关掉）
5将排骨放入锅中一起翻炒，加入适量的酱油和盐，翻炒3分钟左右就可以盛出
6盛出后放入蒸锅蒸个20分钟就可以了
7出锅了，洒上葱花，香喷喷的豆豉蒸排骨就做好了
小技巧
因为我是用电高压锅锅煮饭，所以我就把排骨放在里面蒸的，饭熟了，排骨也熟了，比较省时
