猪心: 1/4个， 深山小香菇: 5个， 葱、姜: 适量
1香菇5g左右，1人份的正常量，喜欢吃的可以多放点~
2香菇温水泡发。
3大约泡1小时左右，之后连同泡香菇的水一起放入炖盅，加葱、姜。
4猪心切片，加葱、姜焯水。
5焯好的猪心放入炖盅，同时在炖盅中加满开水，放如隔水炖。
6隔水慢炖2小时，炖好后加盐调味即可享用。
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1、一般情况下隔水炖出来的是清汤，用砂锅直接在火上炖出来的是浓汤。
