原料
羊肉: ， 羊肚: ， 羊肝: ， 鱼: ， 白萝卜: ， 姜: ， 香菜: ， 干辣椒碎: ， 芝麻: ， 油: ， 面粉: ， 芝麻酱:
步骤
1用砂锅将水煮开 准备好三片姜放进锅里煎，用姜擦锅 炸整条鱼 将适量热水加入锅内，盖上锅盖
2往锅里添热水，挑出姜片 白萝卜切丝 羊肝，羊肚，羊肉切丝 把鱼汤过滤后倒入砂锅
3待鱼汤滚热，放入白萝卜丝，煮熟捞出装盘 羊肚丝，羊肝丝，羊肉丝放入锅中煮熟 捞出后铺在白萝卜丝上 用香菜点缀 浇上鱼汤 将白芝麻，盐，香油加入干辣椒碎中 将食用油混入香油 加热后浇在干辣椒碎上
4将面粉倒入盆中 取适量水加入面粉中，和面 用布把和好的面盖上醒发 在案板上刷一层油 取出面团，赶成面饼 将芝麻酱均匀的刷在面饼上 把面饼卷成一卷
5把刀涂上油防沾，把面卷切成段 把切好的面段儿团成团 在面团上涂些酱油 面团粘上芝麻，压成小饼 把小饼放入平底锅中，盖上盖子闷烤
小技巧
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