海蟹: 500克（大约2只）， 香葱: 10根， 大葱: 6段， 姜: 6片， 蚝油: 10克， 油: 30毫升， 水量: 100毫升
1海蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2锅内倒入油，加水，放入调料和处理好的花蟹；
3盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
4待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀装盘即可。
1、可用炸葱油替换油，味道会更好； 2、必须用鲜活的螃蟹烹饪。
