原料
大豆拉丝蛋白丝: 25G， 荠菜: 75G， 油面筋: 6个， 芜菁: 1颗， 面粉: 3茶匙， 麻油: 1汤匙， 酱油: 2茶匙， 盐: 适量， 胡椒粉: 少许， 糖: 2茶匙， 味全高鲜天然味精: 1茶匙， 枸杞: 少许
步骤
1将大豆蛋白丝浸水泡软，挤干水分
2荠菜切碎，大豆蛋白丝切碎稍剁
3馅内加入胡椒粉、酱油、盐、糖1茶匙、盐、麻油、面粉2茶匙拌匀，压实
4油面筋用手捅一个洞，将内里按压成中空状
5用手把馅料填入油面筋中
6将面粉洒抹一层在面筋馅露出的位置上，一定记得这个步骤哦！这可是素馅瓤面筋完整不散的小秘招儿！！灰常重要的：面粉
7将芜菁去皮切成半圆片，叶子切碎备用
8瓤好的面筋放入砂锅内，周边填入芜菁片
9锅内倒入清水至材料3/4的位置，加入盐、余下的糖，中火煮开
10转小火煮至芜菁有点变透明，加入芜菁叶子、枸杞和天然味精即可~
