原料
新鲜芒果: 两个中等大小（果肉净重250g+135g)， 淡椰浆: 70+20g， 奇亚籽: 40g， 水: 180g， 柠檬汁: 10g， 枫糖浆: 20g+10g
步骤
1食材准备，枫糖浆可以用龙舌兰蜜、蜂蜜等替代，椰浆一定要用淡椰浆，否则会很腻。
2奇亚籽布丁：首先把180g水，70g淡椰浆，20g枫糖浆一起放入一个比较大的碗里混合均匀，然后把奇亚籽倒入搅拌均匀，密封冷藏过夜或4小时以上，让奇亚籽慢慢吸饱水分和椰浆~
3切芒果：芒果取135g左右规则完整好看的2cm左右的果肉丁，块稍微大一点吃起来过瘾，至于怎么切芒果网上有很多教程大家自行搜索一下，其它的不规则部分等下打成泥。
4芒果泥：不规则的250g芒果肉与20g椰浆、10g柠檬汁、10g枫糖浆一起放入搅拌机打碎待用，我希望最后的成品中奇亚籽布丁部分有清爽又明显的椰香味，淡淡甜味就好了，芒果泥部分则要有很微弱的椰浆味儿来与之融化，另外酸甜的芒果风味要非常分明，所以加了柠檬汁和枫糖浆来强化芒果的风味，相信我，不加的话还是差很多。
5组装：奇亚籽吸足的水分，芒果打碎了，准备组装
6组装可以有很多种形式，选你觉得好看的就好，我有玻璃瓶溢出满满早餐式、日式咖喱饭式。。。 第一步根据你的容器铺上底部一层或左右一半奇亚籽布丁
7稍微小心一点倒上芒果泥，原则只有一个，不要倒太丑
8然后再芒果泥上面或者奇亚籽布丁和果泥交界处摆上芒果肉，再放个装*小树叶就好啦。非常适合人多聚会
9可以长这样
10也可以长这样，做完了我才发现怎么这么像咖喱饭。。。相信大家一定做的比我好看
