原料
冻豆腐: 几块， 肉馅: 少许， 鸡蛋: 一个
步骤
1冻豆腐解冻，用手轻轻攥出水分，用剪刀剪出十字口。
2用筷子把肉馅塞到剪好的冻豆腐的口里，每个都塞好肉馅。
3打个鸡蛋搅匀，可以放点盐，胡椒粉或是你喜欢的调味品，因为我的馅是三鲜的，就没有格外放调料。
4不粘锅加热放油，把冻豆腐裹上蛋液，有肉馅的一面朝下放到锅里小火煎，煎到金黄色。
5煎到一面金黄翻面继续煎，可以煎的脆一点，好吃。（这一步拍照的时候闪光灯亮了，拍的有点看不清楚）
6完成，冻豆腐煎的香香的，有点脆，里面的馅很鲜，因为有虾仁哦～吃起来很鲜的?
小技巧
馅料可以发挥想像，纯肉的，蔬菜的，还海鲜的，喜欢放什么就放什么，煎好了可以挤点番茄酱或沙拉酱沾著吃，还可以再烧点汁稍微炖一下，勾个芡，可以是酸甜口的也可以是香辣味的，根据自己的口味调整。
