鸭肫: 六个， 花椒: 一小把， 干红辣椒: 5个， 姜蒜: 适量， 盐、生抽: 适量， 香油: 适量， 香菜: 一小把
1鸭肫清洗干净加入料酒姜片煮熟捞出，等凉后切薄片。
2姜、蒜、干麻辣油锅内爆香，倒入鸭肫片翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。
3翻炒片刻淋入少许香油，撒上香菜出锅装盘即可。
