鲶鱼肉: 两块， 粗粒花生酱: ， 鸡蛋: 一个， 水磨糯米粉: ， 海盐: ， 黑胡椒粉: ， 沙拉酱: ， 红辣椒末: ， 黑胡椒: ， 橄榄油:
1鲶鱼肉切块，过水，碗中加适量海盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制十分钟。
2加糯米粉和鸡蛋搅拌混匀。
3平底锅加橄榄油，油热后放入鱼块开始煎，直至两面金黄。
4用木锅铲轻压鱼块，转小火，至表皮酥脆出锅。
5用沙拉酱、花生酱、红辣椒末、黑胡椒摆盘。
