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原料
新良#芯面道#面粉: 300g, 胡萝卜切小块: 适量, 纯净水: 适量, 盐: 3g
步骤
1胡萝卜和纯净水榨成泥汁
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2面粉和胡萝卜汁泥加盐混合成团(这里由于个人的面粉吸水性不同 和蔬菜汁泥稠稀度不同 所以在面粉先添加一半大约100g左右汁泥 先拌入面团再慢慢调整 不要一次性加入) 揉成面团后盖保鲜膜醒15分钟左右
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3醒发后取出面团擀成适合的形状 做面条的话尽可擀薄一点然后要长 手工擀面好累人哈哈哈 当减肥了~
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4擀好后卷起切成条。再强烈建议 要多一点手粉!
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5可以榨多点胡萝卜汁泥 做完面条剩下的煮开当蔬菜汁喝~
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小技巧
注意一点:手擀面和切面时手粉要多 不能省 不然会粘的很难看的( ´ ▽ ` )ノ琪琪就是放太少 切后不久都被粘住了(; ̄ェ ̄)