原料
低筋面粉: 250克， 鸡蛋: 6个， 牛奶: 90克， 细砂糖: 50克， 盐: 2克， 泡打粉: 5克， MEYER美亚酷乐快手系列不粘煎锅: 1个
步骤
1鸡蛋打散，加细砂糖和盐拌匀
2加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化；低粉和泡打粉混合，筛入蛋奶液中，拌成无颗粒的面糊，在室温下静置十分钟
3平底锅无油无水小火加热，舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中；待表面出现密集的气泡即可翻面
4翻上来的一面呈均匀的焦糖色，另一面煎半分钟颜色微黄就可以了。煎好的面饼放在架子上晾凉
5冷却后盖上三片松饼，叠放，堆上喜欢的各色莓果，淋上蜂蜜或枫糖糖浆，可配蜂蜜柠檬水。趁热享用！
小技巧
1、面饼尽量做的大小一致，出品才漂亮。根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚，反之，则做出的饼稍薄； 2、锅要用不粘锅新手也容易成功，锅中一定不要放油； 3、在小火加热至表面出现气泡后再翻看，不然饼面颜色不均匀；可以在表面烙上自己喜欢的图案。
