原料
小南瓜: 0.25个， 金钱菇: 5-7个， 竹荪: 5-7条， 火腿芯: 1条， 虾仁: 适量， 薏仁: 少许， 食盐: 适量， 食用油: 少许
步骤
1虾仁解冻，薏仁米、香菇（咱用了贵气的金钱菇）、竹荪浸水泡开，约需要1-2小时。
2香菇和火腿芯切丝儿，竹荪斜切成小块儿。
3萌萌哒小南瓜一大片！…
4切成块，备用。
5泡水的薏仁只留下比米高半公分的水量，待用。接下来这一步是这道菜唯一加盐的环节…所以…
6请大胆地撒食盐到碗里…并且搅拌均匀。放到微波炉里用低火加热5分钟。（薏仁米酱）
7国内倒适量橄榄油，翻炒虾仁30秒。
8加入火腿丝、香菇丝、竹荪丁继续翻炒，直到混合着所有食材的香气不客气地冒出来。
9将炒过的食材全部放到盘子里，铺底一层，上蒸架。
10把南瓜块密集地码上，尽量不露出底层食材。
11均匀地浇上微波炉加热过的薏仁酱汁儿。
12把电饭锅开到蒸煮档。忽略这个1小时计时，不需要蒸这么久。
1325分钟后开盖，把盘中所有食材都翻一下，混合均匀。盖上盖子，继续蒸10-15分钟即成。
14端出，静置放凉5-6分钟，南瓜会在冷却过程中把蒸煮的汤汁给吸收回去。之后就可以上桌了！鲜的不要不要的山河湖海小南瓜完成！！
15最后安利下金华的火腿芯条儿，方便好用还提鲜足。（我们真的不整块整块地吃火腿，严肃脸解释）
小技巧
其实所有调味品和配菜的量没有严格要求的，看大家的口味和喜好吧！今天用的是小南瓜，比较嫩，也推荐大家用粉粉的大南瓜?。肉质更厚哦～
