原料
鸡蛋: 2只， 玫瑰米醋: 适量， 姜: 一小块， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 少量
步骤
1将姜洗净切成末。
2准备一个小碗，倒入醋，将姜末放入，加点生抽、少许盐、糖，调匀放置一边使其入味。
3起油锅，油稍微多一点，打入鸡蛋，当蛋白稍许凝结的时候翻炒一下，沿锅边淋入调味料，迅速翻炒起锅。
小技巧
PS：1：鸡蛋不要打散，那样会很漂亮。 2：调料放置一会儿会很入味，炒出来味道更好。 3：这道菜急火快炒，不能炒太老！
鸡蛋: 2只， 玫瑰米醋: 适量， 姜: 一小块， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 少量
1将姜洗净切成末。
2准备一个小碗，倒入醋，将姜末放入，加点生抽、少许盐、糖，调匀放置一边使其入味。
3起油锅，油稍微多一点，打入鸡蛋，当蛋白稍许凝结的时候翻炒一下，沿锅边淋入调味料，迅速翻炒起锅。
PS：1：鸡蛋不要打散，那样会很漂亮。 2：调料放置一会儿会很入味，炒出来味道更好。 3：这道菜急火快炒，不能炒太老！
