原料
阿胶: 250g， 核桃: 400g， 黄酒: 500g， 黄冰糖粉: 190g， 桂圆干: 100g， 红枣: 260g， 高山黑芝麻: 650g， 枸杞: 200g， 金边玫瑰: 适量
步骤
1250g阿胶Turbo键 2秒打成小块
23mins 速度10磨成粉 加入500g黄酒浸泡24小时或以上 我是拖延癌 泡好不想做 拖了两天半才开动 你们最好不要学我。。。。 （严肃脸）
3现在应该已经是第二天。。。。 这些可以提前准备 红枣去核 桂圆核桃 五秒速度5 碎小块 和枸杞 四样一起烤盘放入烤箱150度烤10分钟 散发出香味即可 温在烤箱里备用 黑芝麻铁锅炒出香味 放一边备用 可以和前面的材料一起温在烤箱里
4190g老冰糖打粉
5将泡了好久好久的阿胶黄酒一起倒入 我泡的有些久 有部分成块块了 用速度6 打匀 30mins开V熬煮到挂旗 照片忘记拍了 你们都懂得
6趁熬的时间把玫瑰花瓣撕开
7倒入滤网里把残渣筛干净 只剩花瓣
8拌入之前烤好的备料 拌匀之后 倒入黑芝麻
9倒入烤盘整形 撒上玫瑰花瓣
10放凉一夜 拿出来 该次次 该拍照拍照
11切好包装即可 有真空机就真空起来 一天一片 完毕
小技巧
如果没有小美 可以放入普通锅子里熬煮 但是全程不可离开 需要不停的拿硅胶勺子搅拌 熬至挂旗 非常非常容易糊底 切记切记不能离人 冰糖一定要用冰糖粉 请别问我为什么 建议使用多晶冰糖 因为不上火 黄酒我用的是老坛子里的 你们可以山姆买那种十来块一瓶的花雕 感冒大姨妈请勿食用 高血压请遵医嘱 配料可以根据喜好自行替换 增减 阿胶本身就不便宜 所以其他配料请尽可能使用高品质的
