原料
【可可杏仁奶油】: ， 杏仁粉: 40g， 低粉: 20g， 细砂糖: 20g， 可可粉: 1大勺（15ml大勺）6g， 泡打粉: 1小勺（5ml小勺）， 盐: 1小撮， 菜籽油: 1.5大勺～20g， 枫糖浆: 1大勺～20g， 水: 2大勺～20g， 【挞皮】: ， 低粉: 80g， 杏仁粉: 20g， 肉桂: 少许或可省， 细砂糖: 10g， 盐: 1小撮， 菜籽油: 25ml， 枫糖浆: 1大勺～15g
步骤
1制作杏仁奶油：将杏仁奶油粉类原料称量，混合筛入搅拌盆，倒入混和好的菜籽油、枫糖浆和水。用橡胶刮刀搅拌均匀顺滑。（可以加适量烤香的核桃块。）
2制作挞皮：将粉类原料称量放入搅拌盆画圈搅拌均匀。加入菜籽油继续搅拌，然后用手掌心把原料搓散，搓细。加入枫糖浆，快速混合成团。不成团也没关系。 把面团捏碎粒状，铺在模具底部和盘边，压实。
3做好的可可杏仁奶油倒入挞皮。烤箱预热至170度。烘烤35分钟。冷却至不烫手脱模。
小技巧
加了核桃的可可挞风味更佳哦～
