毛豆米胡萝卜炒肉丝 0

原料

毛豆米: 5两, 瘦猪肉: 3.5两, 胡萝卜: 若干, 酱油、盐、嫩肉粉:

步骤

1把瘦肉切成肉丝,加入少许盐、酱油、嫩肉粉搅拌,腌制20分钟到半小时。毛豆米要剥好并洗干净,胡萝卜切成胡萝卜丁。

2加入适量油到锅里加热,油热了之后加入肉丝,快速翻炒,直至肉熟。熟了之后把肉抄出来。

3在锅里放一些水,把胡萝卜放进去,并闷熟。直至水烧的差不多干。

4加入毛豆米,并翻炒一会。

5毛豆米熟了之后加入肉丝,加一点盐,并翻炒使混合均匀即可盛出装盘。

小技巧

如果没有嫩肉粉可用淀粉代替;淹肉的时候盐不要加的过多,因为后面还要加盐,两次加盐要控制好量。

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