原料
高筋面粉: 500克, 黄油: 30克, 水: 20克, 牛奶: 120克, 砂糖: 30克, 奶粉: 20克, 鸡蛋: 1个, 盐: 2克, 酵母: 5克
步骤
1将酵母和奶粉放入面粉中间,搅拌均匀待用
2牛奶和白糖,水放在一起融化,慢慢加入面粉中,用筷子打成面絮状
3先用手把面絮慢慢揉成面团
4然后可以用搅拌器辅助搅拌
5揉成面团,能拉出这样的膜就可以了
6然后将面揉成光滑得面团保鲜膜盖住发酵半个小时,
7将发酵好得面团分成30克左右等分的,做成面包生胚放入烤箱进行二次发酵,如吐这么大就可以烤制了。可以将蛋黄上色与面包表面再烤制,由于我没有用鸡蛋,所以就没有上色
8淡淡得面包色
9烤熟的面包