家庭软面包 0

原料

高筋面粉: 500克, 黄油: 30克, 水: 20克, 牛奶: 120克, 砂糖: 30克, 奶粉: 20克, 鸡蛋: 1个, 盐: 2克, 酵母: 5克

步骤

1将酵母和奶粉放入面粉中间,搅拌均匀待用

2牛奶和白糖,水放在一起融化,慢慢加入面粉中,用筷子打成面絮状

3先用手把面絮慢慢揉成面团

4然后可以用搅拌器辅助搅拌

5揉成面团,能拉出这样的膜就可以了

6然后将面揉成光滑得面团保鲜膜盖住发酵半个小时,

7将发酵好得面团分成30克左右等分的,做成面包生胚放入烤箱进行二次发酵,如吐这么大就可以烤制了。可以将蛋黄上色与面包表面再烤制,由于我没有用鸡蛋,所以就没有上色

8淡淡得面包色

9烤熟的面包

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