【山姆厨房】夏日·奇异果酸奶松饼 0

原料

低筋面粉: 50g， 细砂糖: 15g， 泡打粉: 2g， 原味酸奶（无糖）: 40g， 鸡蛋: 一只， 黄油: 15g， 原味酸奶: 适量， 山姆会员店佳沛绿奇异果: 1只

步骤

1准备好原料：鸡蛋打散、黄油隔水融化后和酸奶混合。

2低筋面粉和泡打粉混合后过筛，并混入砂糖。（因为有些同学家里的粉筛网眼会比较细，所以不适合跟低粉还有泡打粉一起过筛，容易堵住网眼）

3将黄油酸奶和鸡蛋液混合

4用蛋抽把液态黄油、蛋液和酸奶混合均匀。

5将混合好的液体倒入低筋面粉的料理盆中。

6蛋抽轻轻画圈搅拌，至看不见干粉。

7混合好的面糊具有流动性，大概如图所示。面糊不需要搅拌很久，没有干粉就行了。搅拌太久容易起筋。

8平底小锅用小火加热，等锅子热了，舀入适量面糊。（如果是不粘锅，可以不用再额外加油。也可以用煤气用/插电的松饼机完成这一步）轻轻晃动，大约40秒左右可以翻面。两面都烘得金黄、干燥，就可以出锅了。

9奇异果切掉两头，用一把小茶匙沿着果皮插进去，轻轻转一圈。奇异果的皮就去掉了。

10去掉皮的奇异果圆滚滚的，然后切片。

11松饼上淋上适量酸奶

12再配上奇异果就可以吃啦~~

小技巧

1.这款松饼甜度很低的，不要再减糖了。（套用一位厨友的话：看方子的厨友们对po主可不可以多一点信任~）如果觉得淡，可以淋一点蜂蜜。 2.因为这款松饼整体很清爽，配果汁啊、咖啡啊、奶茶啊，都挺不错的。 3.水果换成其他时令水果也很不错的。