原料
蛋白: 250克， 牛奶: 500克， 淡奶油: 100克， 细砂糖: 90克
步骤
1净蛋白250克，约8个鸡蛋（Grade A Large），刚好做完烘培剩下的。
2牛奶+淡奶油+糖，稍微用微波炉加热一下直至糖完全融化。然后加入蛋白，快速搅拌均匀
3建议最少过筛两次，有助于让其口感变得更加顺滑细腻。
4然后再过筛一次到饭碗里去。
5再用保鲜膜把每个碗包住，放入锅里用大火蒸15分钟。
6做好的双皮奶可以随意搭配水果，但也可以忽略。
小技巧
配方里加了淡奶油是为了让奶香更加浓郁，但是如果家里刚好没淡奶油的情况下，直接换成用全牛奶来做也是没问题的。
