原料
各种菌菇类: 200~300克, 党参: 四~三根, 盐: 适量, 油: 适量, 料酒: 适量
步骤
1各类菌菇洗干净,切好。放入盐水中浸泡半小时。
2锅内放入少量色拉油和生姜
3油热了,倒入菌菇
4翻炒两下,加入料酒,一点点就好。这个步骤是为了去除菌菇的腥味。
5放入料酒后,继续翻炒几下,关火。把菌菇倒入砂锅内,加水500克左右。
6准备好的党参,掰成小段。
7掰好的党参加入砂锅内。
8盖好盖子,开大火煮
9煮之沸腾状态,如图。
10换小火,慢慢炖半个小时。这期间你会闻到菌菇的香味弥漫整个厨房。
11加入少许盐,美味出锅咯!