冰皮月饼~丁香甜品 0

原料

糯米粉: 65克, 粘米粉: 60克, 澄粉: 30克, 牛奶: 200克, 色拉油: 30克, 细砂糖: 30克, 馅料: , 豆沙馅(紫薯): 350克

步骤

1材料准备好

2把糯米粉,粘米粉,澄粉,糖倒入搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌均匀

3准备筛碗将拌好的面糊过筛

4过筛一次这样面团细腻口感好

5准备锅里面加入水烧开

6水烧开再把面糊放进锅里蒸20分

7拿出蒸熟的面团加入油,把油揉均匀进入面团里面,用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时。

8平均分,再把颜色加入面团揉

9然后把所有面团平均分

10分别拿出两个颜色拼色做月饼

11合并擀面杖擀平

12放入馅料,馅料必须放中间

13然后揉团

14用模具按成型,另外的面团根据自己搭配

15完成

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