原料
糯米粉: 100克， 水: 180克， 玉米淀粉: 30克， 细糖: 40克， 色拉油: 5～10克， 鸡蛋: 1个慕斯用， 细糖: 25克慕斯用， 白兰地: 2克慕斯用， 吉利丁片: 5克慕斯用， 淡奶油: 125克慕斯用
步骤
1糯米粉，糖，水和玉米淀粉搅拌均匀无粉粒后，可以加色素
2蒸15到20分钟，这是已经冻了1晚上的结果
3加入色拉油
4柔均
5分1个60克
6分开后烤熟的糯米粉扑下，用擀面杖擀成圆皮，厚度在3毫米
7鸡蛋，糖，白兰地搅拌均匀
8吉利丁片冷水泡成这样，加入鸡蛋糖白兰地的液体中
9淡奶油打发至6成加入
10草莓慕斯放隔水溶化的草莓果溶，抹茶放抹茶粉草莓味怕细可以冰箱里冻一回
小技巧
我的奶油可能打发过了，打成酸奶一般就行柔的时候可以带一次性手套，不然有点粘不喜欢慕斯可以买冰淇淋，包好最好冻一夜再吃
