原料
蛋白: 2个， 奶粉: 24克， 玉米淀粉: 12克， 柠檬汁: 适量， 酸奶: 40克， 细砂糖: 6-8克
步骤
1蛋清放在一个无水无油干净的碗里
2打直出泡加第一次糖2克
3第二次+2克糖
4铛铛铛铛重头戏来了，蛋白打发快，蛋白放冰箱冷冻10分钟左右，打蛋器也冷冻一下
5打到出泡➕柠檬汁+糖
6第二次➕糖
7打到这个状态！就可以混合芒果糊了
8混合好的状态
9面糊倒入裱花袋、开始挤豆豆吧！手尽量不要接触到面糊！手温也会消泡得！
10烤箱预热100度！上下火90分钟！时间到用筷子轻轻拿一个！如果很容易就拿下来！就是熟了！反之软软的就要在多烤一会了！
11烤好了
12紫薯溶豆
13青瓜溶豆
14混合口味
小技巧
判断豆豆熟了没有用筷子夹一个下来就可以了！ 鸡蛋用普通的就可以 蛋白一定要打到细腻光滑稳定！就是戚风蛋糕的状态 先说这么多想起什么再来补充 第一次写菜谱有什么不周到的欢迎大家留言我们一起分享！
