北极虾: , 韭菜: , 小红辣椒: , 香葱: , 盐: , 绍酒: , 胡椒粉: , 鸡精:
1韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈
2北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3锅内放油烧热,煸炒北极虾,加入盐、鸡精2分钟(北极虾是已经煮熟再解冻的虾,不要炒的时间过长,容易变老)
4放入韭菜段、红椒圈、香葱末,迅速煸炒至韭菜变软出锅即可