原料
黑麦粉: 50g， 高筋面粉: 100g， 水: 50g， 干酵母: 3g， 盐: 1g， 香蕉: 1根， 白砂糖: 12g， 牛奶: 150ml， 鸡蛋: 1个
步骤
1面团所有材料混合，室温发酵半小时，然后冷藏发酵10h左右
2排气，滚圆，擀成长方形，松弛15分钟
3抹上香蕉卡仕达酱（见第七步及以后），从一端卷起来，两头捏紧
4温暖湿润处再次发酵至两倍大
5割包，烤箱预热220度
6转成200度，面包扔进去烤20分钟
7#香蕉卡仕达酱#制作方法
8香蕉压成泥，倒进锅里
9倒入牛奶和白砂糖，小火加热，不断搅拌至白砂糖完全溶解
10加入鸡蛋，不断搅拌
11到合适的浓稠度时即可离火
12酱稠一点就是夹心，稀一点就可以爆浆啦。
