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原料
主食: , 鸡翅根: 5个, 炸浆: , 吐司: 5块, 鸡蛋: 2只, 淀粉: 适量, 辣椒粉: 50g(可不加), 盐: 少许, 配料: , 酱油: 适量, 耗油: 适量, 黑胡椒: 适量, 胡椒粉: 适量, 生姜: 2片, 蒜: 2瓣, 盐、糖: 适量, 蜂蜜: 适量, 用具和器皿: , 烤箱: 一台, 盘子: 数个, 厨房纸: 适量, 油纸: 1张
步骤
1首先准备一下需要的材料。面包糠和腌制鸡翅可以提前一晚准备哦!
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2鸡翅洗净后用刀把鸡翅划开两道口。
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3接着把鸡翅飞水,放入姜片去除腥味。
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4把飞水后的鸡翅加入上述的配料腌制至少两个小时。入味的话最好过夜哦!(你也可以用自己的方法去腌制,反正有味道就行,哈)
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5下面可以介绍一下面包糠的做法(嫌麻烦的宝宝也可以用玉米片或者薯片代替哦) 首先把吐司切成方块,平摊在烤盘上。然后放入烤箱上下180℃ 15分钟
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6吐司拿出来以后直接装到料理机打碎就好咯(没有的宝宝可以用保鲜袋把吐司装着,然后用硬物压碎就行,哈)
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7这是打好的面包糠。不用打这么细,留点颗粒 太细反而没有口感呢?(喜欢辣的宝可以加上点辣椒粉)
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8接下来可以做炸浆啦?先打两个鸡蛋在碗中,加入50g玉米淀粉搅拌均匀就可以啦?然后放点盐调味哦
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9把准备好的炸浆、腌制好的鸡翅、面包糠拿出来开始裹鸡翅咯。准备一个烤盘铺上油纸。
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10把鸡翅裹上炸浆,然后均匀的铺上面包糠。然后这个步骤再重复一次!(图为裹好的鸡翅?)
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11把裹好的烤翅放进烤箱。
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12上下180℃ 20分钟。之后再调到200℃ 再烤10分钟上色就可以咯
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13烤好的鸡翅放在架子上放凉以后就可以开吃啦?
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14有炸鸡怎么可能缺啤酒呢??安利一下这支叫乐蔓的樱桃味果啤,超好喝。来 张嘴!
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小技巧
1.鸡翅裹完粉后记得要抖动几下,把多余的面包糠去掉。不然皮太厚就不好吃咯! 2.多出来面包糠可以留到下次用哦,最多可以保存7天。 3.面包糠和鸡翅的腌制可以提前一天准备