原料
翅根: 8个, 可乐: 500ml, 老抽: 汤勺一大勺, 料酒: 汤勺一勺, 姜末: 少许, 蒜末: 少许, 黑胡椒: 少许
步骤
1鸡翅根洗净,加入姜蒜,料酒,黑胡椒。腌制一小时。
2锅烧热,放入翅根,煎至表面金黄色。
3倒入老抽,使翅根上色均匀。
4倒入可乐,淹没翅根。盖锅盖,小火煮。
5汁水收干后,起锅。(为了美观,可撒上少许白芝麻)
小技巧
现在的鸡大部分是肉鸡,油很多,事实上可以不用加油。如果担心粘锅的话,可以先刷上一小层油。不要太多,会很腻的。
翅根: 8个, 可乐: 500ml, 老抽: 汤勺一大勺, 料酒: 汤勺一勺, 姜末: 少许, 蒜末: 少许, 黑胡椒: 少许
1鸡翅根洗净,加入姜蒜,料酒,黑胡椒。腌制一小时。
2锅烧热,放入翅根,煎至表面金黄色。
3倒入老抽,使翅根上色均匀。
4倒入可乐,淹没翅根。盖锅盖,小火煮。
5汁水收干后,起锅。(为了美观,可撒上少许白芝麻)
现在的鸡大部分是肉鸡,油很多,事实上可以不用加油。如果担心粘锅的话,可以先刷上一小层油。不要太多,会很腻的。