原料
整鸡: 一只，或者按人口酌情减少， 当归: 3克， 黄芪: 3克， 党参: 3克， 桔梗: 3克， 枸杞: 10克， 大枣: 按人头，每位2颗， 食用盐: 0.03克
步骤
1整鸡或者鸡块洗净备用。
2将整鸡或者鸡块放入锅内，加凉水，刚没过鸡肉为宜，喜欢喝汤可酌情加量。
3放进当归，黄芪，党参，桔梗，枸杞，大枣。
4电磁炉或者电紫砂锅，开煲汤模式，或者其他开武火十分钟。
5然后转文火两个小时。闻到香味，鸡肉起粘就是炖烂了。
6出锅时加食用盐，调味。
7北方喜欢香甜一点的，可以加少许芫荽，或者一小撮香葱调味。
小技巧
整鸡最好用当年的小公鸡，或者乌鸡，药材可以在当地药店买到。
