原料
羊肉: 原炖多少炖多少哦， 姜: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量， 八角: 一颗， 香叶: 两片， 桂皮: 一小片， 盐: 一点， 老抽: 适量， 花椒: 适量
步骤
1羊肉冷水下锅，混入姜和料酒煮开后多煮三分钟，然后盛出。
2热锅下油放入姜葱爆香
3放入羊肉翻炒
4放入老抽，这个放多少看个人，有人喜欢颜色深有人喜欢颜色浅
5炒的差不多了就关火倒入压力锅中，下八角，香叶，桂皮，一点盐
6加水，加多少水也看个人，想多喝汤就多放，但是一般起码是正好没过羊肉，毕竟要考虑到用电压力锅是不会丢失水分的，你放多少水做好后还是这么多水。此外注意加热开水，提前烧好。盖锅盖前小勺舀点汤品一下味道，如果太淡就放点酱油，尽可能少放盐，以免肉太紧。
7选择压力锅上合适的选项就不用管了。做好后如果想配红萝卜土豆的话，最好是葱姜爆香后稍微翻炒加点盐和老抽后再盛出一下红烧羊肉来一起炖，可酌情加水。或者是煮面条加入纯纯的羊肉，再撒点香葱，味道好极了，如果有人说不能干吃面条和肉啊，那酒和面条一起下锅煮点白菜之类的，这样吃少油少盐又快手，健康极了。
