原料
鸡蛋: 5只， 白糖: 130g， 低粉: 150g， 泡打粉: 3g， 黄油: 25g
步骤
1保证打蛋盆无水无油，将白糖称量好全部放进鸡蛋内
2开始打发，大约20分钟左右，可以看见明显的纹路，提起打蛋器画圈很久都还能看见纹路。就差不多了
3筛入低粉和泡打粉，以翻拌的方式搅拌至无面粉颗粒即可
4继续搅拌加入黄油，翻拌均匀即可
5装入8寸蛋糕模，如果不喜欢大的，可以装6寸模，再装几个纸杯蛋糕，或者装在烤盘里做蛋糕卷
6烤箱175度预热，将模具放入烤箱175度上下火烤10分钟，厚的多加几分钟。看成色，手压轻微回弹就好了。
