原料
主面团: ， 高筋面粉: 270克， 低筋粉: 30克， 奶粉: 15克， 淡奶油: 80克， 牛奶: 100克， 全蛋液: 40克， 蜂蜜: 40克， 盐: 3克， 耐高糖酵母: 5克， 调色: ， 抹茶粉: 5克， 可可粉: 7克
步骤
1将所有主面团材料混合，揉至面团光滑，接近完全阶段
2再展示下，接近完全阶段的状态，能拉出稍厚的膜
3将面团称重分割成3等份，其中2份分别加入抹茶粉和可可粉，揉匀，使面团达到完全阶段，可以拉出薄而结实的膜（这个是可可面团的膜）
4将3份面团排气，揉圆，蒙上保鲜膜26°发酵到2-2.5倍，发酵时间大概50分钟左右
5手指裹干粉戳面团，戳孔不回缩不塌陷就好了
6将面团取出排气，分割成不均匀大小的小块
7不规则地放入吐司盒，用手背压实一点，表面平整
827°，湿度85%，发酵50分钟左右，发至8-9分满
9烤箱预热180°，中下层，烤40分钟
10脱模，冷却
小技巧
1、配方中的蜂蜜可以以等量的砂糖代替，我喜欢用蜂蜜，更健康一些； 2、揉好可可或抹茶面团后，把静置的面团排气揉圆，这样3个面团发酵的速度才能一样； 3、如何将面团平均放入2个吐司盒？将吐司盒放在电子称上，将面团放入，直到2个吐司盒一样重(๑˃̵ᴗ˂̵)و就这么简单～ 4、液体量请根据自己情况适量添加，可预留一些边揉边添加。
