原料
越南春卷皮: 4张， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 一个， 火龙果、草莓、圣女果等自己喜欢的水果: 适量， 紫甘蓝: 少量， 虾仁: 10个左右， 生菜: 适量， 蘸料:泰式甜酸梅酱（其它自己喜欢的酱料均可）: 2勺
步骤
1备齐各种材料: ~鸡蛋摊成饼切丝 ~虾仁煮熟 ~其余的食材洗净切丝或切片如图
2取一张春卷皮，用温水（30°左右）在大平盘中浸泡5秒钟，感觉半硬半软时捞出甩掉水分铺平。将各种丝状食材依次码入。
3用春饼皮把食材卷一圈，再将片状的食材在上面摆好，然后接着卷起来即可。
4向这样卷成长条，两端空余的饼皮略微向内侧叠一下封住馅料，完工啦！
5切开摆盘，开吃！ 吃的时候，配上自己喜欢的蘸料吧~ 我用的是泰式甜酸梅酱，好吃极了?
小技巧
&春饼皮用温水浸泡5秒，手感半硬半软即可，太软了卷的时候会烂 &馅料不固定，自己喜欢啥就放啥吧~ &蘸料可依各人口味搭配~
