原料
黄油: 40克， 棉花糖: 150克， 全脂奶粉: 45克， 蔓越莓: 60克， 熟南瓜籽: 60克， 才让黑糖味饼干: 180克， 装饰：全脂奶粉: 10克
步骤
1材料准备好
2黑糖饼干、南瓜籽和蔓越莓，一起放烤盘里
3放入烤箱90℃保温（南方冬天气温比较低，今天只有5℃，为了后面操作的时候，不让糖快速变硬，气温高就不需要这样咯）
4黄油放入平底锅，小火融化，不需要煮沸
5棉花糖放入平底锅
6用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，我一直用小火操作
7奶粉倒入锅里，混合均匀
8用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成
9把饼干、蔓越莓和南瓜籽倒入锅里
10翻拌几下，稍微混合
11倒入不粘烤盘里整形，带PVC手套操作
12接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀
13热的时候，千丝万缕
14最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；
15温热的时候表面筛奶粉
16反过来也筛一层奶粉
17雪花酥完全冷却之后变得比较结实，用锯齿刀切开
18先切成长条
19再切成3cm小块
20口感很好哦，黑糖味饼干，吃出巧克力的味道
21成品图
22成品图
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小技巧
小贴士 1.炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了； 2.无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾； 3.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉； 4.雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则。
