原料
橙子: 1个， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 与鸡蛋同克数， 冰糖粉: 3g
步骤
1将橙子从1/3处切开，花刀切还是普通刀切都可以；
2用勺小心地取出果肉，不要挖破哦
3将取出的果肉榨汁，称出20g橙汁备用
4牛奶放在火上或是微波炉加热成温牛奶（手摸着是温的就可以，不要热开了）
5鸡蛋在碗中打散，倒入温牛奶，加入冰糖粉和橙汁，混合均匀
6将蛋液过筛，这样蒸出的蛋羹才会细腻
7将过筛好的蛋液倒入橙碗中，九成满
8在橙碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
9蒸锅水烧开后，将橙碗放到一个小碗中，再放入蒸锅蒸12分钟，时间到后关火焖2分钟就好啦～
10蛋液中加入了橙汁 在去除了蛋腥味的同时 也使得蛋羹里带有浓浓的橙子香 橙皮里含有的那可汀和橙皮油 在蒸熟后可以起到止咳化痰的作用
11楠自怡然，二宝妈，大宝上小学，小宝不满一岁。曾任职国内知名传媒企业市场推广与PR，现为全职宝妈一枚，坐标北京。只因家人大过天的热忱，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。为了一家四口的健康与营养，每日清晨五点雷打不动起床准备早餐。希望在这里，我们一起探索出更多更美味的健康营养早餐。
小技巧
- 如果是1岁以内的小宝宝吃，就不要加糖和牛奶，蛋清过敏的话，也可以只放蛋黄，我家弟弟吃过蛋清，不过敏，所以吃的全蛋； 2. 牛奶的用量是取决于鸡蛋去壳后的重量，它俩的比例是1:1； 3. 我家的橙子小，所以是用了一个鸡蛋，如果你的橙子大，可以用两个鸡蛋，牛奶的比例也相应增加就好； 4. 如果是大宝宝吃，也可以直接把橙子切成小块放在蛋液里蒸； 5. 发烧的宝宝不要吃哦～ 发烧的宝宝不要吃哦～ 发烧的宝宝不要吃哦～
