原料
酥鱼块: 随意， 番茄酱: 适量， 白砂糖: 适量， 白醋: 适量， 水淀粉: 适量， 食用油: 适量
步骤
1将鱼块改刀，剁成适当小块，锅底放油回锅继续炸枯一点。捞出控油（我喜欢脆脆的骨头都能咬动）
2锅底留一点油，加入番茄酱，（根据你准备的鱼块量来决定番茄酱的量）
3倒一汤匙白醋和一汤匙白糖，小火炒开，混合均匀。
4加入水淀粉（淀粉与水1:2的比例）
5不停的翻炒、直到水淀粉都熟透与番茄酱混合均匀。
6再加一些热油，继续翻炒均匀，这时候芡汁做好啦。
7将鱼块倒入锅内翻炒，每个鱼块都均匀的裹上芡汁，熄火。
8出炉啦。可以加些葱或者芝麻，成品更美观。
小技巧
最近喜欢做吃的，然后就想着写写菜谱，希望有什么不明白的岁时留言。^ _ ^
