原料
普通鸡蛋: 1个， 普通面粉: 280g， 玉米油: 90g， 细砂糖: 70g， 小苏打: 1/4tsp， 泡打粉: 1/2tsp， 黑芝麻备选: 适量
步骤
1油，糖混合，然后加入鸡蛋搅匀
2将面粉，小苏打，泡打粉混合过筛加入1里面
3稍微拌匀后，用手抓均匀，没有干粉。稍微一抓就匀了
4然后搓成一个个20g的小球，用50g的月饼模压出形。
5摆盘入烤箱。我用的长帝32gs。上火200，下火180放在倒数第二层，烤20分钟，上色出效果。
小技巧
桃酥烤了之后不会膨胀太多，所以摆盘的空隙可以不要太大。我这个烤盘用我摆的方式一盘放25个。这个方子的量，按我的做法，可以做出来24个。 鸡蛋液可以留少许出来，刷表面用。
