原料
䊦粄皮：: ， 糯米: 300g， 水: ， 芭蕉叶: ， 椰丝红糖陷：: ， 红糖: ， 水: ， 花生碎: ， 椰丝: ， 玉米油: ， 麻油:
步骤
1糯米浸泡一晚上，沥干后慢慢加水磨成米浆，用破壁机打成米浆也行，比例大约为2：1。
2装进干净布袋压干成含水量50%的略干的米浆糊。
3将三分之一的干米浆加大约为两倍的水煮成熟糊，然后加入三分之二的米浆糊中揉搓掺和，使之柔韧可塑，然后分成若干个均等剂子。 小贴士里有简单版。
4馅料做法：
5芭蕉叶洗干净，放入烧开的锅中煮30s，没有用普通封底套子也可以，套子大小决定了你的成品的大小。 新鲜椰子刨成丝，锅中放些许油，中火，将椰丝炒至微微焦黄，取出备用。
6小火，花生碎放入锅中干炒至略焦黄且有很大香味，重新倒入椰丝。 两者炒匀后放入红糖拌炒，待椰丝都沾上红糖也就是三者完全混合均匀后关火。
7手心抹油，用手将糯米剂子按压成中间厚四周薄的圆片，包入适量馅料，收紧虎口，再将其整圆、表面揉平。
8芭蕉叶或套子底部抹油，把成品放上，开水上锅蒸20～30分钟，蒸熟后再在表面抹上薄薄一层麻油即可～
9吃一两个还可以，吃多就腻而且不是很消化喽
小技巧
1.外皮可以直接用糯米粉加水混合成不沾手的面团。 2.前几个步骤的油最好用无味植物油，最后一步再用麻油。
